什么東西是不透鋼，不透鋼（Stainless Steel）指耐環境、水汽、水等弱被耐的的腐蝕材質和酸、堿、鹽等耐耐的的腐蝕浸蝕性材質被耐的的腐蝕的鋼，又被叫做不銹耐熱鋼。鉻是使不透鋼得到耐蝕性的常見風格，當鋼中含鉻量起到12％上下時，鉻與被耐的的腐蝕材質中的氧能力，在鋼外面變成上薄薄的硫化膜（自鈍化膜），可影響鋼的基體進那步被耐的的腐蝕。除鉻外，普遍的碳素鋼風格更有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足了很多領域對不透鋼組織化和使用性能的需求。
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